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製品情報

調理用すくいカゴ(大)

高度な衛生管理が求められる業務用調理器具の中で、もっとも汚れが残りやすいザルの構造を根本から見直しました。

商品コード:KGA-005L
販売価格:38000円

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「調理用すくいカゴ」シリーズはワイヤカゴ方式を採用して異物混入の問題を解決した業務用すくいカゴです。
大量調理の現場で「すくう」作業はもちろん、洗浄の効率を圧倒的に上げられます。

通常の編みカゴは細い鉄線でできたワイヤーをタテヨコ交互に編み込んだだけの構造となっています。
接点は可動し隙間もあるので、ここに食材がはさまって洗い残しが発生しやすくなっています。
柔らかい作りのため変形や破損しやすく、洗浄しにくい形になっています。

ののじの調理用すくいカゴはカゴ部分全てのワイヤー接点をスポット溶接。
編み込んだ部分がずれて変形したり破損したりしにくく、またスキ間を完全になくしたため、スポンジなどで隅々まで簡単に汚れを落とすことができます。
しつこい汚れの場合も、安心してタワシでゴシゴシこすれます。

またカゴ部の周りのフチ部も完全溶接接合。
シンプル構造で、洗浄が簡単になっています。 食洗機対応の18-8ステンレス製。
高温殺菌も可能。

取っ手部分は扁平式の楕円形。滑り止め処理のサテン仕上げ加工。
中央部は中空式で強度と軽さを両立しています。
取っ手全体が密封されていて中に食材などが入り込むことがないので、筒状のものと異なり洗浄を簡素化できます。

調理用すくいカゴシリーズの一番大きなサイズ。
目の大きさは一種類。
「荒め」:10mm網、野菜・から揚げなど 柄の長さは深鍋にも対応の1m。

異物混入の可能性をシャットアウト。 後片付けに掛かる労力・時間を減らします。

IDSデザインコンベンション2004IDS大賞受賞
大阪デザインセンター選定商品 2003年住・生活環境デザイン部門最優秀賞受賞

使って試せるののじ貸出制度対象商品。

※注:ののじが採用する18-8ステンレスは、ねばりがあり柔軟性に富んだバネ強度の高い金属です。
しかしながら一部に大きく負荷のかかる曲げ戻しなどの作業を繰り返しますと金属疲労を起こす可能性が全くないとは言いきれません。
詳しくは取扱説明書を御覧ください。


品 番 KGA-005L
サテン仕上げ
サイズ 柄長:約100cm
カゴ:約33×33cm
重 量 約1000g
素 材 18-8ステンレス
耐熱温度 家庭・業務用食洗機使用可能 煮沸消毒可能。
生産国 日本
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