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製品情報

トマトピーラーⅢ

水っぽくないトマト本来の甘みをお手軽に味わえます。

商品コード:TMP-03
販売価格:1200円

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「トマトピーラーⅢ」は湯剥きすることなく、簡単にトマトの皮を非常に薄くむくことができるピーラーです。
湯剥きしないので水っぽくならず、トマト本来の濃厚な甘さをストレートに楽しむことができます。

独自の凹型カーブ刃はトマトの曲面にそってカーブし、トマト表面にフィットさせることができます。
これによりムラのない均一な薄さで削る事ができます。

キウイ・りんご・じゃがいも・きゅうり・大根など、丸い食材の皮むきに最大限効果を発揮します。

独自開発のくさび状クシ刃はギザギザした櫛状の先端の一つ一つが尖ったくさび型になっていて、つるつるしたトマトの表面に刺さりながら切り開きます。
一般的なまっすぐな刃のピーラーに比べて刃が横滑りせずにすっと食い込み、非常に軽い力で皮をむくことができます。
削った跡には小さな波型が付き、ドレッシングなどが絡まりやすくなります。

しっかり取れる大型ヘタ取りは、じゃがいもの新芽取りにも。

手になじみ握りやすいエストラマー製グリップ採用。

洗いやすく衛生的なシンプルデザイン。

保管の際にも安全なクリップ式の刃カバー付き。

※トマトの皮には実よりも多くの栄養素が含まれており、完熟でしたら皮ごと摂取することをオススメします。
トマトは完全に熟していない状態では、苦味成分のピペリジン酸をある程度含みます。
このピペリジン酸はトマトが赤く熟することで旨味成分のグルタミン酸に変化しますが、収穫した瞬間にこの変化は止まってしまいます。
日本では流通の都合で青いまま収穫される事が多く、店頭でたとえ赤く熟しているいように見えても、トマトはグルタミン酸の含有率が増えないまま、皮にペピリジンが多く含まれた状態で売られている事があります。

またトマトにはアルカノイド配糖体(トマチン)という物質が表皮周辺に含まれます。
これは雑菌や害虫を避けるためにトマトの中で作られる苦味成分です。
トマトの果実に含まれるトマチンは完熟することにより人が感じられない程度まで減少します。
完熟でない場合は、トマトの皮をむくことでこの苦味を避けることができます。


品 番 TMP-03
サイズ 17×6cm
重 量 約55g※刃カバー装着時
素 材 刃: 420J 2ステンレス
アーム: 18-8ステンレス
柄部:エラストマ樹脂、ポリプロピレン
耐熱温度 柄:芯120℃、外側:100℃、刃カバー:120℃
生産国 中国
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